致敬氯化钠，那美丽的白色晶体

蒲正

跑步的人，其实就是不跑步的人，都知道大量出汗之后要补充水和盐。补水简单，你口渴，甚至口不渴，顺手抓来就喝。补盐就不一样了，没谁随身带着盐，我们也没这个习惯跑到厨房抓一把盐往嘴里塞。所以喝水是潜意识，补盐就得下意识了。盐有多重要？大道理我懂，但实际上做起来却不一定了！最近一次亲身经历，估计我一辈子也忘不了。

天气比较热的时候，我跑后都是喝带电解质的水。但冬天跑完步，我一般只喝普通瓶装水，一来冬天出汗不多，二来家里平时中餐放的盐比较多，喝纯水还可以降低高血压的风险。

今年二月底的一个星期六，早上参加福吉谷群跑，跑了个半马，出了些汗，晚上就坐飞机出差，一直吃西餐。西方人很关心高血压和心血管疾病，所以很多正儿八经的西餐，除了快餐，含盐量都比较低。星期一傍晚，气温50F，出去跑了12 迈，流了很多汗，但只有旅馆的瓶装纯水可喝，水喝多了，感觉稍微有点心慌，不过还好，吃过晚饭，一切恢复正常。星期三下午，60F，出去跑了9迈，浑身汗透了，不过刚跑完，除了有点口渴，感觉还是很舒服的。回到房间，喝了一瓶水，感觉有点心慌，反胃。于是赶忙去洗澡，好尽快吃晚饭。洗完澡，感觉平静了一点，还口渴，顺便抓起一瓶水，咕咚咕咚给灌了下去，于是悲剧开始了: 强烈的反胃和心慌，感觉就快呕吐了。我知道自己是缺盐，但也只好稳住稳住再稳住，然后磕磕绊绊地下楼去餐厅，飞快地叫了两罐可乐和一份汤，里面的盐份让我稍稍安静了下来。虽然还是心慌难受，但局势已基本给控制住了。

如果你觉得剧情高潮已过，然后就该到此结束，那就大错特错了，我还没吃正餐呐！正餐我点了一个半生不熟的肉坨坨。端上来，我切下一块还带着血丝的肉片往嘴里塞，这肉片，淡得没有一丝咸味，只闻到一股强烈的血腥气！哇！胃里顿时五雷翻滚，预感马上就要吐了出来。在这千钧一发之际，跑步练出来的定力就显现出来了。迷离的眼角边，我仿佛看到桌子的那一边有一个玻璃瓶，瓶里有白色的晶体。盐？就象心肌梗塞的病人寻找硝酸甘油一样，我赶紧抓过瓶子，切下一块肉，用尽平生力气，使劲往肉上撒盐，然后迫不及待地往嘴里塞， 盐一入口，霎那间，感觉那咸味就是人间的至尊美味，人生从来没有过的畅快淋漓象电一样飞快地穿过舌间，沁入全身每一个部位。接下来的几分钟，切肉，撒盐，送嘴里，就这几个简单的动作，感觉自己正游走在人生的巅峰，快乐的极致。一袋烟的功夫，心不再慌乱，胃不再翻滚，我开始静静地享受着跑步产生的内啡肽给我带来的快乐！